기적의 집밥책
그대로 따라 하면 식비가 줄어드는
  • 지은이
  • 발행일
  • 브랜드명
  • 페이지
  • 정가
  • ISBN
  • 김해진
  • 2023.03.30
  • 청림Life
  • 308쪽
  • 20,000원
  • 9791198161413
도서 소개
온 가족 한 달 식비 40만 원의 비결은?
일주일에 한 번 장보기로 만드는 알뜰하고 건강한 유기농 밥상!

“우리 아이 아토피가 걱정된다면?”
“식비와 요리 시간을 줄여 나만의 여유를 가질 수 있다면?”

★인스타그램 10만 팔로워 ‘엄마의 주방’ 노하우 대공개★
★그대로 따라 만드는 16주 식단표 수록★
★냉장고 탈탈 터는 ‘냉장고 지도’ 사용법★

메뉴 고민, 식비 걱정이 사라지는 160가지 레시피 수록!


월급 빼고 다 올랐다는 고물가 시대, 밥상 물가 역시 꾸준히 오르며 주부들의 한숨은 깊어졌다. 배달 음식, 외식을 줄이고 좋아하는 카페로 향하던 발걸음을 돌려보지만, 한 달은커녕 일주일도 버티기 힘든 것이 현실이다. 하지만 아무리 계산기를 두드려도 줄일 수 있는 것은 식비뿐. 식비 절약 좀 즐겁게 하는 방법은 없을까?

여기 혼자서도 힘든 한 달 식비 40만 원을 무려 5인 가족으로 이뤄낸 주부가 있다. 일주일에 한 번 장보기로 남는 재료 없이 만드는 알뜰한 밥상을 인스타그램에 소개하며 많은 주부의 관심을 받았다. 그런 관심 속에 ‘엄마의 밥상’은 순식간에 10만 팔로워를 돌파했다. 가장 놀라운 점은 식비를 줄이기 위해 값싼 식자재를 사용한 것이 아니라 유기농을 우선하여 차린 밥상이라는 것이다. 이 책은 어떻게 단돈 40만 원으로 한 달 동안 유기농 밥상을 차릴 수 있는지 저자만의 노하우를 담아 그대로 따라 할 수 있게 구성했다. 일주일에 한 번 그대로 따라 하는 장보기 품목과 한식, 일품요리, 디저트까지 총망라한 160가지 아침/저녁 레시피, 또한 식비 줄이기의 핵심인 ‘냉장고 지도’ 사용법과 저자가 직접 활용하는 16주 식단표까지!

집밥을 할 때마다 매번 레시피를 찾아야 해서 번거롭다면! 장을 보면 절반은 꼭 버리게 돼서 괴롭다면! 이번엔 반드시 식비를 줄여야 한다면! 《기적의 집밥책》으로 당장 우리 가족 식비 절감 프로젝트를 시작해보자.
목차

서문

준비하기

-식비 절약 시작하기
-일주일 식단과 예산안 짜기
-우리 집 밥상 규칙
-기본양념 및 추천 제품
-재료 써는 법

1개월 밥상 차리기

*1주차 메뉴·장보기


[아침] 통밀프렌치토스트
(저녁) 소고기뭇국
[아침] 시금치프리타타
(저녁) 소고기채소비빔밥
[아침] 수제 요거트와 제철 과일
(저녁) 고등어카레구이
[아침] 치킨토르티야롤
(저녁) 만두전골
[아침] 꼬마채소김밥
(저녁) 콩나물국

*2주차 메뉴·장보기

[아침] 시금치팬케이크
(저녁) 가지솥밥
[아침] 당근김밥
(저녁) 고구마닭볶음탕
[아침] 멸치주먹밥
(저녁) 양배추오일파스타
[아침] 당근머핀
(저녁) 가지데리야끼덮밥
[아침] 구운 주먹밥
(저녁) 연어솥밥

*3주차 메뉴·장보기

[아침] 양배추토스트
(저녁) 삼치간장조림
[아침] 돼지고기두부덮밥
(저녁) 로스트치킨
[아침] 치킨마요덮밥
(저녁) 무버섯밥
[아침] 방울토마토샐러드
(저녁) 샤브샤브
[아침] 채소죽
(저녁) 아란치니

*4주차 메뉴·장보기

[아침] 그릭요거트와 그래놀라
(저녁) 간장불고기
[아침] 토마토달걀볶음
(저녁) 연어스테이크덮밥
[아침] 불고기주먹밥
(저녁) 양배추덮밥
[아침] 치킨샌드위치
(저녁) 두부동그랑땡
[아침] 구운 바나나와 프렌치토스트
(저녁) 치킨데리야끼와 양배추구이

2개월 밥상 차리기

*1주차 메뉴·장보기


[아침] 에그샌드위치
(저녁) 수제돈가스
[아침] 나물주먹밥
(저녁) 비지찌개
[아침] 돈가스샌드위치
(저녁) 양파카레
[아침] 오이달걀김밥
(저녁) 냉이된장찌개
[아침] 사과오픈토스트
(저녁) 돼지갈비찜

*2주차 메뉴·장보기

[아침] 감자콩나물밥
(저녁) 간장찜닭
[아침] 감자샌드위치
(저녁) 들깨미역국
[아침] 브로콜리감자수프
(저녁) 콩나물불고기
[아침] 플레인스콘
(저녁) 닭곰탕
[아침] 닭죽
(저녁) 찹스테이크

*3주차 메뉴·장보기

[아침] 달걀채소말이밥
(저녁) 새우튀김
[아침] 떠먹는 샐러드와 요거트 드레싱
(저녁) 돼지고기수육
[아침] 당근라페샌드위치
(저녁) 문어채소밥
[아침] 문어미나리죽
(저녁) 치킨스테이크
[아침] 닭가슴살클럽샌드위치
(저녁) 깍두기볶음밥

*4주차 메뉴·장보기

[아침] 미나리밥전
(저녁) 시금치된장국
[아침] 현미가래떡구이
(저녁) 시금치크림리조또
[아침] 사골떡국
(저녁) 돼지갈비
[아침] 달걀볶음밥
(저녁) 바지락미역국
[아침] 통밀스콘
(저녁) 치킨안심가스

3개월 밥상 차리기

*1주차 메뉴·장보기


[아침] 검은콩수프
(저녁) 두부덮밥
[아침] 케일쌈밥
(저녁) 함박스테이크

책 속으로

준비하기

가계부를 작성하면서 불필요한 지출을 막고 작은 것부터 아끼다 보면 절약하는 습관이 몸에 베어 똑똑한 소비를 할 수 있어요. 무조건 안 먹고 아끼는 절약이 아닌 현명한 소비로 이어지는 절약을 할 수 있습니다. 또 정말 필요할 때 잘 쓰기 위한 절약을 할 수 있지요. 식비 절약은 앞으로 나아갈 수 있는 안전한 디딤돌이 되어줍니다.

--- p.15


준비하기

많은 분께서 식단을 짤 때 "메뉴 아이디어가 안 떠올라요" "식단을 어떻게 짜야 할지 모르겠어요" 하고 어려움을 이야기합니다. 식비 절약으로 이어지려면 '재료 중심의 식단'이 되어야 합니다. 있는 재료를 활용해서 식단을 짜다 보면 선택지가 정해져서 오히려 고민 없이 메뉴를 고를 수 있습니다.

--- p. 23


준비하기

주부가 되고 살림을 하면서 매 순간 느끼는 건 일단 나부터 건강해야 한다는 것입니다. 아시다시피 가족들을 위해 정성 들여 식사 준비를 하는 것은 많은 에너지가 드는 일이에요.

--- p. 25


준비하기

아이는 태어난 순간부터 식사, 수면 배변을 반복한다. 이 과정에서 부모는 아이가 잘 먹는지, 잠은 잘 자는지, 배변은 잘 하는지로 아이의 성장을 점검합니다. 아이가 성장하는 데 가장 중요한 것이자 기본적인 요소이기 때문입니다. 아이의 변을 보며 건강 상태를 파악하고, 오늘 하루 무슨 음식을 먹었는지, 무슨 일이 있었는지 가장 잘 알 수 있는 사람은 바로 엄마입니다.

집밥은 일을 끝내고 들어온 피곤한 남편에게 수고했다 말해주는 저의 응원입니다. 또 집에 돌아온 아이들이 주방에서 나는 소리와 냄새로 행복을 느끼길 바라는 작은 소망이고, 가족들과 함께 소통하는 즐거운 시간입니다. 아이들이 점점 커가며 엄마가 해주는 음식만 먹을 수 없을 때, 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식을 스스로 판단해서 먹을 수 있었으면 합니다. 이처럼 저에게 집밥은 영양소를 공급해주는 단순한 음식 섭취가 아닙니다. 앞으로 아이들이 살아가며 예상치 못한 힘든 일들이 많겠지만 그럴 때마다 저의 집밥이 이겨낼 수 있는 큰 힘을 주기를 바랍니다.

--- p. 32

 

저자 소개

김해진
아이 셋과 남편의 집밥을 책임지는 든든한 엄마.
한식, 양식, 중식, 일식 자격증부터 제과, 제빵, 아동요리지도사 자격증까지 보유한 실력자로, 2017년부터 2021년까지 MBC [꾸러기 식사교실]의 요리 연구가로 출연했다. 키즈 쿠킹클래스 운영과 다양한 광고 및 방송에서 푸드스타일링을 선보였으며, 아이를 낳고 본격적으로 살림을 시작했다. SNS를 통해 음식 레시피, 장보기 노하우, 가계부 등 자신만의 식비 절약 노하우를 공유했고, 수많은 주부들의 관심을 받아 순식간에 10만 팔로워를 돌파했다. 오늘도 주부들의 밥상 멘토로 활약하며 가족들의 밥상을 책임지고 있다.

인스타그램 @mamas_kitchen2014
유튜브 @mamas_kitchen8832

 
출판사 서평
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서울시 성동구 아차산로 17길 49, 1009호, 1010호(생각공장 데시앙플렉스)
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