서문
준비하기
-식비 절약 시작하기
-일주일 식단과 예산안 짜기
-우리 집 밥상 규칙
-기본양념 및 추천 제품
-재료 써는 법
1개월 밥상 차리기
*1주차 메뉴·장보기
[아침] 통밀프렌치토스트
(저녁) 소고기뭇국
[아침] 시금치프리타타
(저녁) 소고기채소비빔밥
[아침] 수제 요거트와 제철 과일
(저녁) 고등어카레구이
[아침] 치킨토르티야롤
(저녁) 만두전골
[아침] 꼬마채소김밥
(저녁) 콩나물국
*2주차 메뉴·장보기
[아침] 시금치팬케이크
(저녁) 가지솥밥
[아침] 당근김밥
(저녁) 고구마닭볶음탕
[아침] 멸치주먹밥
(저녁) 양배추오일파스타
[아침] 당근머핀
(저녁) 가지데리야끼덮밥
[아침] 구운 주먹밥
(저녁) 연어솥밥
*3주차 메뉴·장보기
[아침] 양배추토스트
(저녁) 삼치간장조림
[아침] 돼지고기두부덮밥
(저녁) 로스트치킨
[아침] 치킨마요덮밥
(저녁) 무버섯밥
[아침] 방울토마토샐러드
(저녁) 샤브샤브
[아침] 채소죽
(저녁) 아란치니
*4주차 메뉴·장보기
[아침] 그릭요거트와 그래놀라
(저녁) 간장불고기
[아침] 토마토달걀볶음
(저녁) 연어스테이크덮밥
[아침] 불고기주먹밥
(저녁) 양배추덮밥
[아침] 치킨샌드위치
(저녁) 두부동그랑땡
[아침] 구운 바나나와 프렌치토스트
(저녁) 치킨데리야끼와 양배추구이
2개월 밥상 차리기
*1주차 메뉴·장보기
[아침] 에그샌드위치
(저녁) 수제돈가스
[아침] 나물주먹밥
(저녁) 비지찌개
[아침] 돈가스샌드위치
(저녁) 양파카레
[아침] 오이달걀김밥
(저녁) 냉이된장찌개
[아침] 사과오픈토스트
(저녁) 돼지갈비찜
*2주차 메뉴·장보기
[아침] 감자콩나물밥
(저녁) 간장찜닭
[아침] 감자샌드위치
(저녁) 들깨미역국
[아침] 브로콜리감자수프
(저녁) 콩나물불고기
[아침] 플레인스콘
(저녁) 닭곰탕
[아침] 닭죽
(저녁) 찹스테이크
*3주차 메뉴·장보기
[아침] 달걀채소말이밥
(저녁) 새우튀김
[아침] 떠먹는 샐러드와 요거트 드레싱
(저녁) 돼지고기수육
[아침] 당근라페샌드위치
(저녁) 문어채소밥
[아침] 문어미나리죽
(저녁) 치킨스테이크
[아침] 닭가슴살클럽샌드위치
(저녁) 깍두기볶음밥
*4주차 메뉴·장보기
[아침] 미나리밥전
(저녁) 시금치된장국
[아침] 현미가래떡구이
(저녁) 시금치크림리조또
[아침] 사골떡국
(저녁) 돼지갈비
[아침] 달걀볶음밥
(저녁) 바지락미역국
[아침] 통밀스콘
(저녁) 치킨안심가스
3개월 밥상 차리기
*1주차 메뉴·장보기
[아침] 검은콩수프
(저녁) 두부덮밥
[아침] 케일쌈밥
(저녁) 함박스테이크
준비하기
--- p.15
준비하기
많은 분께서 식단을 짤 때 "메뉴 아이디어가 안 떠올라요" "식단을 어떻게 짜야 할지 모르겠어요" 하고 어려움을 이야기합니다. 식비 절약으로 이어지려면 '재료 중심의 식단'이 되어야 합니다. 있는 재료를 활용해서 식단을 짜다 보면 선택지가 정해져서 오히려 고민 없이 메뉴를 고를 수 있습니다.
--- p. 23
준비하기
주부가 되고 살림을 하면서 매 순간 느끼는 건 일단 나부터 건강해야 한다는 것입니다. 아시다시피 가족들을 위해 정성 들여 식사 준비를 하는 것은 많은 에너지가 드는 일이에요.
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준비하기
아이는 태어난 순간부터 식사, 수면 배변을 반복한다. 이 과정에서 부모는 아이가 잘 먹는지, 잠은 잘 자는지, 배변은 잘 하는지로 아이의 성장을 점검합니다. 아이가 성장하는 데 가장 중요한 것이자 기본적인 요소이기 때문입니다. 아이의 변을 보며 건강 상태를 파악하고, 오늘 하루 무슨 음식을 먹었는지, 무슨 일이 있었는지 가장 잘 알 수 있는 사람은 바로 엄마입니다.
집밥은 일을 끝내고 들어온 피곤한 남편에게 수고했다 말해주는 저의 응원입니다. 또 집에 돌아온 아이들이 주방에서 나는 소리와 냄새로 행복을 느끼길 바라는 작은 소망이고, 가족들과 함께 소통하는 즐거운 시간입니다. 아이들이 점점 커가며 엄마가 해주는 음식만 먹을 수 없을 때, 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식을 스스로 판단해서 먹을 수 있었으면 합니다. 이처럼 저에게 집밥은 영양소를 공급해주는 단순한 음식 섭취가 아닙니다. 앞으로 아이들이 살아가며 예상치 못한 힘든 일들이 많겠지만 그럴 때마다 저의 집밥이 이겨낼 수 있는 큰 힘을 주기를 바랍니다.
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